Ghi chú nghiên cứu dinh dưỡng

Ăn kém không tự nó là lý do để dùng thực phẩm bổ sung. Hãy xem biểu đồ tăng trưởng trước. Nếu theo biểu đồ tăng trưởng 2017 của Cơ quan Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hàn Quốc, chiều cao và cân nặng vẫn tăng đều trong khoảng bách phân vị 3-97, thì bữa ăn thất thường thường không phải vấn đề. Thực phẩm bổ sung là cách bù một chất dinh dưỡng thực sự thiếu khi cả một nhóm thực phẩm bị bỏ trong nhiều tuần, chứ không thay thế bữa ăn.

Không nhất thiết phải nằm trong cùng một sản phẩm. Công dụng mà Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc công nhận cho vitamin D là cần thiết để canxi và phốt pho được hấp thu và sử dụng, nhưng căn cứ chủ yếu đến từ dữ liệu người lớn. Ở trẻ em, nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung thêm vitamin D không làm tăng hấp thu canxi. Phân tích gộp trên BMJ năm 2011 với sáu thử nghiệm ngẫu nhiên và 884 trẻ cũng cho thấy thực phẩm bổ sung không làm tăng mật độ xương ở trẻ có vitamin D máu bình thường. Vì vậy điều cần xem trước không phải là uống cùng hay không, mà là trẻ có thực sự thiếu vitamin D hay không.

Không có mốc tuổi nào được quy định bằng luật. Tiêu chuẩn Dinh dưỡng Hàn Quốc 2025 đặt lượng đủ của tổng EPA và DHA là 100 mg mỗi ngày ở 0-5 tháng, 150 mg ở 6-11 tháng, 150 mg ở 1-2 tuổi và 200 mg từ 3 đến 18 tuổi, nên tiêu chuẩn đã có từ trước một tuổi. Tuy vậy trước một tuổi thì sữa mẹ và sữa công thức là chuẩn, và sau đó trẻ ăn cá như cá thu khoảng hai lần một tuần đã nhận đủ lượng này từ thức ăn. Có thêm sản phẩm hay không phụ thuộc vào việc trẻ ăn bao nhiêu cá hơn là vào tuổi; nếu dùng, hãy theo đối tượng và liều dùng mỗi ngày ghi ở mặt sau sản phẩm.

Có. Nhất là vitamin D và kẽm. Chúng có mặt trong vitamin tổng hợp, sản phẩm canxi, men vi sinh và sữa tăng cường, nên tổng lượng tăng rất nhanh. Khi Cơ quan Người tiêu dùng Hàn Quốc kiểm nghiệm 18 sản phẩm men vi sinh cho trẻ năm 2023, năm sản phẩm có vitamin D chứa 173-319% so với lượng đủ 5 µg của lứa 6-8 tuổi, và mười một sản phẩm có kẽm chứa 46-193% so với lượng khuyến nghị cùng lứa tuổi. Cách kiểm tra rất đơn giản: lấy hết những thứ trẻ đang dùng, cộng cùng một dưỡng chất theo mg và µg, rồi so tổng đó với giới hạn trên theo tuổi của trẻ. Nếu cộng tay thấy phiền, tính năng phân tích AI trong ứng dụng Wooathing dùng đúng bảng tiêu chuẩn đó để cộng nhiều sản phẩm và cho biết có vượt giới hạn ngày không (dành cho khách đã mua sản phẩm Wooakle). Ở bản chính thức, trợ lý sức khỏe AI sẽ hướng dẫn riêng cho từng bé. Tính năng này không thay thế bác sĩ hay dược sĩ.

Bắt đầu từ hàm lượng ghi trong bảng "thông tin dinh dưỡng và công dụng" ở mặt sau. Với canxi, Tiêu chuẩn Dinh dưỡng Hàn Quốc 2025 khuyến nghị 550 mg mỗi ngày cho 3-5 tuổi, 700 mg cho 6-8 tuổi và 800 mg cho 9-11 tuổi; trẻ uống hai ly sữa mỗi ngày (khoảng 470 mg canxi) có thể không cần bổ sung. Sau đó kiểm tra bốn điều: dạng của chất dinh dưỡng (với canxi là carbonat hay citrat), lượng dùng mỗi lần, những chất nào đi kèm, và có trùng với sản phẩm trẻ đang dùng không. Câu quảng cáo ở mặt trước xem sau cùng.

Phần lớn chỉ là khó chịu ở bụng. Trong 3.551 báo cáo sự cố bất lợi về thực phẩm chức năng tại Hàn Quốc năm 2025 do Viện Thông tin An toàn Thực phẩm tổng hợp, khó tiêu và đau bụng là triệu chứng phổ biến nhất. Những trường hợp phải điều trị đều là dùng gấp nhiều lần liều ghi trên nhãn trong nhiều tháng, không phải dùng đúng nhãn. Số liệu này chủ yếu từ sản phẩm cho người lớn; chưa có thống kê riêng cho trẻ em. Ở nhà, hãy bắt đầu từ lượng dùng mỗi ngày ghi trên nhãn và so với mức giới hạn trên trong Tiêu chuẩn Dinh dưỡng Hàn Quốc 2025. Với magie từ thực phẩm bổ sung, giới hạn là 90mg/ngày cho trẻ 3-5 tuổi và 130mg cho trẻ 6-8 tuổi.

Uống cùng bữa ăn hay không tạo ra khác biệt lớn hơn sáng hay tối. Một nghiên cứu năm 2010 trên Tạp chí Nghiên cứu Xương và Khoáng chất của Mỹ cho thấy khi uống vitamin D cùng bữa ăn lớn nhất trong ngày, nồng độ trong máu sau 2-3 tháng tăng trung bình 57%; với canxi, một nghiên cứu năm 1989 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ ghi nhận hấp thu tăng 10-30% khi uống cùng bữa ăn. Omega-3 cũng nên uống ngay sau bữa ăn. Nếu trẻ uống thêm viên sắt riêng, hãy cách canxi ít nhất 2 giờ. Việc uống buổi tối giúp ngủ ngon chưa được xác nhận bằng nghiên cứu ở trẻ em. Phần lớn các nghiên cứu này làm trên người lớn; hãy chọn bữa ăn mà trẻ không bỏ ngày nào.

Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Hàn Quốc 2025 (Bộ Y tế và Phúc lợi, Hội Dinh dưỡng Hàn Quốc), lượng canxi khuyến nghị cho trẻ là 450 mg mỗi ngày ở tuổi 1-2, 550 mg ở tuổi 3-5, 700 mg ở tuổi 6-8, 800 mg ở tuổi 9-11; ở tuổi 12-14 là 950 mg với bé trai và 850 mg với bé gái. Một cốc sữa 200 mL chứa 236 mg canxi, nên trẻ 3-5 tuổi cần lượng tương đương hơn hai cốc một chút, trẻ 9-11 tuổi khoảng ba cốc rưỡi. Không cần chỉ dựa vào sữa; thêm phô mai, sữa chua và món cá cơm để tổng lượng trong ngày gần với các con số này là đủ.